CREATIVE TASTEBUDS: Exploring How Brain and Culture Collaborate on Taste

Teil der Europäischen Gastronomieregion 2017
Präsentiert von Taste for Life, Aarhus University, Aarhus 2017 und der Region Mitteljütland

Dieses Symposium stellt den Natur- und Geisteswissenschaften neue Fragen zum Thema Geschmack. Wir laden das Publikum ein, über Folgendes nachzudenken: Welche Verbindungen gibt es zwischen Kultur und Gehirn, wenn es um Geschmack geht? Wenn Naturwissenschaften und Geisteswissenschaften versuchen zu verstehen, warum es Essen gibt, das wir mögen, und Essen, das wir nicht mögen, arbeiten sie normalerweise in vollkommen unterschiedlichen Sphären. 

„Geschmack fürs Leben“ meint, dass es an der Zeit ist, mehr fachübergreifend zu arbeiten und ein neues Verständnis von Geschmack zu entwickeln. Das Symposium stellt die Meinungen führender Geistes- und Naturwissenschaftler vor. Performer aus der Kreativwirtschaft werden diese Meinungen analysieren und herausfordern, indem sie mit den Forschern diskutieren und mit dem Publikum Experimente durchführen.

Featuring
OLE G. MOURITSEN, CHARLES SPENCE, BEE WILSON,
JOHN PRESCOTT, DAVID HOWES, DAVID SUTTON,
GORDON SHEPHERD, CAROLE COUNIHAN

DATUM
4. – 5. September

VENUE
Aarhus Theatre

PUBLIKUM
Erwachsene